和發酵面簡單又快

取500克麵粉。然後加入白酒，白糖，白醋。加5克的酵母。用適量的30度的水把它們合在一起就可以了。這個方面是很快的，而且又簡單。

1，我們先把酵母，白糖，白醋，溫水加入碗中用筷子攪拌均勻使酵母能充分地溶解，剛開始酵母與水不好融合先放一旁靜置5分鐘，5分鐘後攪拌均勻即可。

2，然後把調好的酵母水少量多次的加入麵粉中，邊倒邊攪拌。

3，攪拌成絮狀再下手揉成麵糰。

剛開始麵糰不好揉光滑，先蓋上蓋子醒面10分鐘。

4，10分鐘後我們再來揉麵，這樣很容易就把麵糰揉光滑了，蓋上保鮮膜拿到溫暖的地方發酵。

天冷也可以直接放到溫水中發酵，這樣可以節省一半的發酵時間。