芥菜疙瘩熱量
心理3.08W
熱量:36 大卡(100克可食部分)
大頭菜是芥菜的一個變種,為根用芥菜。它質地緊密,水分少,膳食纖維多,有強烈的芥辣味並光彩帶苦味。
在襄樊地區,人們還把它叫作諸葛亮菜,傳說吃大頭菜是諸葛先生產創的。
雪裡蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪裡蕻又稱雪菜,是葉用芥菜的一種,具有特殊的香辣味。
芥菜疙瘩能量不高 ,每一百克鹹菜裡面含有15大卡熱量,5克碳水化合物,0.4克脂肪,2克蛋白質、4.4克膳食纖維、10000毫克鈉鹽、102毫克鈣和3.8克鐵。雖然能量不高 但是醃製品裡會含有亞硝酸鹽的,長期吃會致癌的 ,所以各位還是要少吃為好哦
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