新榮記冰鎮小龍蝦做法

主料

龍蝦適量

輔料

蒜頭一個

八角適量

桂皮適量

香葉適量

糖少許

鹽少許

味精少許

油潑辣子三勺

紅辣椒一個

幹辣椒適量

香菜適量

1、 原料。

2、 熱鍋冷油煸炒蒜頭，八角，桂皮，香葉，幹辣椒。

3、 反覆煸炒，炒出香味，有點焦糊即可。

4、 倒入小龍蝦煸炒。

5、 加入油潑辣子。

6、 加入糖鹽味精醬油。

7、 加入清水漫過小龍蝦。

8、 煮開後倒入紅椒。

9、 裝盤後加入香菜即可。