油潑蒜泥鯉魚的做法
原料:鯉魚一條,蒜兩頭,花生油四勺,蔥一根,姜一塊,生抽、老抽、鹽適量。
1、將鯉魚去鱗洗淨,頭部和尾部各劃一刀,找到白色的側線。慢慢拉出,可以一邊拉一邊用刀拍打魚身。兩側都要拉出。這一步主要去除魚的腥味。
2、將魚身切出刀花,並將鹽均勻抹在魚身和切面。可以撒上鹽,然後給魚輕微按摩一下,這樣可以使得魚更加的入味。
3、蔥薑切片,分別插在切面,魚身下面也要放幾片。水開後放入鍋內,大火蒸十五分鐘。
4、蒸魚期間剝蒜,並且切細放入碗中,倒入生抽和老抽,剛好沒過蒜泥即可。
5、魚蒸好後出鍋,將魚身的蔥姜去掉,把蒜泥汁均勻鋪在魚身上,撒點鹽。另起鍋,燒熱花生油,將油澆在蒜泥上。美味的蒜泥魚就完成了。
油潑蒜泥鯉魚的做法
1、新鮮鯉魚殺好洗淨。頭部尾部各斜切一刀,拉出側線。從頭部刀口處有一個白點,用手捏住,慢慢向外拉。邊拉邊用刀拍魚身。兩面都要拉出來,去腥的關鍵。
2、在魚身上斜切幾刀方便入味,然後把鹽均勻的抹在魚身上,切面也抹。控制不好鹽量的親,把魚身上均勻撒一層然後給按摩幾下就可以了。別太多太少,差不多都好的。蔥薑切片,插在刀口處,魚身下面也要放幾片。水開後入鍋大火蒸十五分鐘。
3、蒸魚的時候剝蒜,刀拍一下再剝,省力不少。剝好剁成蒜末,細一點。放在碗里加入生抽,蓋住蒜末的量就可以,加一點點老抽,加一大滴蠔油。攪拌均勻,成為蒜泥汁。
4、魚蒸好了,出鍋把身上的蔥薑片去掉。把蒸盤裡的湯都倒掉。把蒜泥汁均勻的鋪在魚身上,撒一點鹽、芝麻,還有味精,介意的可以不加。
5、取乾淨炒鍋,放平常炒菜兩倍的油,熬到冒煙澆到魚身上,儘量澆到蒜末上面把蒜香味激出來。
-
咖啡豆萃取一次後就丟掉嗎
是的。一般一次咖啡與茶不一樣哦,茶可能越沖泡越香,但咖啡第一次萃取後,再進行二次或多次萃取,那根本就沒有什麼味道了。所以一般都是一次萃取的。當然了,如果你還想繼續萃取多次,也是可以的,根據每個人的喜歡來確定,第一次80%的味道已經被萃取出來了,剩下的20%幾乎是沒...
-
14promax到手系統要更新嗎
IPhone14Promax手機在拿到後應該先要更新最新的系統版本,因為它會幫助我們修復一些最初版本的功能問題和一些使用故障的情況,並且可以增加了大量的優化體驗以及幫助增加APP和系統之間的相容性,另外有很多的新特性可以在新版系統進行體驗...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前臺辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...
-
龍湖青雲闕的樓為什麼要斜著蓋
因為這種樓是種特殊的結構型式。南向低北向高。從南開始往北層層升高。有把這種樓戲稱步步高昇樓型。外觀上比較有吸引性,觀賞性也不錯。明顯優勢是採光條件相當充沛。每層提升幅度特別大。出現了更多的通天普照的頂層樓。這種摟都是斜蓋的。...