紅油地葫蘆醃製方法
心理2.18W
用料:紅油50g,地葫蘆500g,米15g,食鹽8g,白糖5g,花椒10g,辣椒50g。
醃製方法:
1、首先將地葫蘆洗淨後放鹽水中浸泡1個小時,充分去除土腥味。
2、接著將米醋、食鹽、白糖、花椒、辣椒按自己的口味,放入鍋內,小火煮開一會後放涼。
3、最後將地葫蘆控幹水,放入煮好放涼的醃製湯汁中攪拌均勻後裝入開屏乾淨的玻璃容器中,加入適量雞精,密封放入冰箱冷藏,一週後就可以食用了。
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