醃帶魚怎麼醃製方法

將帶魚從腰身破開，掏出裡面的東西，清理乾淨後切成段，加入蔥姜，料酒，鹽，生抽，用手抓抓，讓每段帶魚都沾上這些調料。醃製半小時以上就可以了

醃帶魚做法：

首先將市場買回來的冰鮮帶魚，用水清洗乾淨，將魚的內臟清理乾淨，然後用刀剁去帶魚的頭尾扔掉，把處理好的帶魚剁成均勻的魚段備用。

第二步，準備蔥姜洗淨後切蔥薑絲備用，把剁好的帶魚段放入盆裡，加入少許的蔥薑絲，然後撒上適量的食用鹽，少許的啤酒，胡椒粉，攪拌均勻後醃製20分鐘左右。

第三步，準備著乾淨的碗，倒入澱粉，麵粉，各一半，然後再倒入少許清水，少許的啤酒，用筷子攪拌成麵糊備用，麵糊要攪拌至無粉狀顆粒。