廣西桂平千層糕的做法
食材清單
椰漿 400ml 、 糖桂花 80克 、 吉利丁粉 60克 、 白砂糖 80克 、 溫開水 750ml 、 盒子 1個
烹飪步驟
1、準備好材料
2、把60克吉利丁粉分別各30克粉放入容器中,加入90ml水攪拌均勻,讓吉利丁粉充分溶解
3、鍋裡倒水450ml水和80克糖桂花,煮開後轉小火,倒入備好的30克吉利丁粉攪拌均勻,放涼。
4、鍋內倒入400ml椰漿和100ml水,80克白糖煮開後轉小火,再倒入剩下30克吉利丁粉攪拌均勻,放涼(白糖根據自己口味加減)
5、記得放涼 涼 涼……
6、盒子鋪一層保鮮膜。以備出模是方便取出。我這個不記得放保鮮膜
7、盒子內倒入椰漿汁,倒多少自己喜歡,放入冰箱冷凍(急凍)10分鐘後取出倒入第二層桂花水,再放入冰箱冷凍10分鐘。一直重複這個動作,直到材料用完!
8、做好的桂花椰汁千層糕放冰箱冷藏(保鮮)6個小時以上,取出切塊,形狀隨意!
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