馬鹿肉怎麼煮好吃
馬鹿肉、香油、味精、鹽
製作步驟
1、將馬鹿肉洗淨,切片。
2、鍋置火上,加適量清水,放入鹿肉片煮湯,煮至肉爛熟時,加入香油、精鹽、味精調味即可。
肉爛熟,湯清香。馬鹿肉含豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等
食材:鹿肉、洋蔥、蔥薑蒜、月桂葉、百里香、土豆、麵粉
做法:1、將油燒熱,放入鹿肉將肉炒好,放入洋蔥,蒜末,沙司,月桂葉,百里香,鹽和水。
2、上蓋後蒸煮,一直到肉嫩。將土豆和歐洲防風草放入,煮到軟。
3、將麵粉和水混合起來,倒到燉鍋裡使湯變的稍稠一些。食用前去掉月桂葉即可。
馬鹿肉怎麼煮好吃的方法
材料:馬鹿肉750克
配料和調味料:蔥、姜、香菜各有10克,幹蔥、香茅、椒米各8克,八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖哩粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、溼生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油 20克,五香粉、沙姜適量,棕油1.5千克(實耗150克)。
做法:
1、將鹿肉切成長5釐米、寬2。5釐米的長方塊,將上列調味料加清水搗爛成漿,加入鹿肉塊醃製30分鐘後,瀝乾汁水。
2、旺火熱鍋,倒入棕油加熱至五成熱度,入鹿肉塊浸炸至熟透、身硬,呈淺黃色撈起,濾幹油分裝盤即可上席
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