滷牛肉的湯可以滷豬蹄嗎

可以，滷牛肉和滷豬腳能一起滷。

滷牛肉做法：

材料：牛建子肉，花椒大料，糖，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，醬油。

做法步驟：

1、將牛建子肉在開水裡汆燙，撈出洗乾淨晾乾

2、冷水入鍋，放入牛肉，水抹過牛肉

3、加入蔥、姜、蒜、花椒大料、糖少許、醬油、料酒，上大火燒開

4、小火燉2小時

5、出鍋之前一小時再放鹽

6、最後開火收湯汁

7、待牛肉完全涼透，放入冰箱冷藏即可。

滷豬腳做法：

材料：豬腳1只，蔥5根，辣椒2根，薑片5片，八角3顆，冰糖3大匙，料酒100毫升，醬油300毫升，水2000毫升。

做法步驟：

1、豬腳去毛洗淨，蔥、辣椒分別洗淨切段備用

2、鍋中以滾水蓋過豬腳，汆燙2分鐘後撈出，泡入冰水，並沖洗乾淨

3、熱油鍋，轉小火將冰糖炒至呈褐色

4、加入蔥段、辣椒段、薑片、八角炒香，倒入豬腳翻炒至上色後，再倒入料酒及醬油拌炒

5、等炒出香味後加水煮滾，再倒入砂鍋以小火慢滷2小時即可。

當然可以了，完全沒有問題。滷湯滷的食材越多，儲存的時間越久，湯越香醇。為啥說百年老湯香呢。

一般，如果有，雞鴨，豬，牛等食材的話，通常順序是，先雞鴨，再豬，再牛。因為雞鴨最鮮，豬次之，用滷過雞鴨的滷湯滷豬，豬肉就會更好吃。

同理先滷豬，再滷牛，牛肉會更好吃。

國外有人專門養麵糰，在合適的溫度下定時往麵糰里加入麵粉，糖等，是為了能烤出更美味的麵包。

咱國內有人養泡菜鹽水，定期往泡菜水裡加姜，花椒等也有人養茶壺，還特講究。其實滷湯也一樣。為了能將滷湯調製的美味，除了避免不讓它變質外，也要不斷的新增香料，還的不定期的滷鮮味比較佳的食材，如柴雞，柴鴨等。