芥菜旮瘩鹹菜長毛了咋整
答案是
先把芥菜鹹菜疙瘩表面的白毛用刀片刮掉,然後把它放在蒸鍋裡面蒸煮,就能把絨毛消滅掉。之後再把鹹菜疙瘩進行密封儲存,在密封罐裡面放足夠的鹽就能避免鹹菜疙瘩繼續長毛。
芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味,莖直立,葉片柄具小裂片,莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。
芥菜旮瘩鹹菜長毛了咋整
洗乾淨,削了皮照樣吃,沒影響
醃的太久,不管什麼鹹菜都會長毛.稍微多放些水。會好點。 其實鹹菜都儘量要少吃 醃菜前要稍微晒下,不能進生水,醃菜的時候放兩顆維生素C.
一斤鹽十斤菜的比例將菜和鹽一起揉到出水,在菜上壓重物,使菜中的水滲出,這樣醃三天,仍用一斤鹽十斤醃過的菜的比例,再將菜和鹽揉和,將此菜裝壇,裝時要壓緊,不留空氣,最後將壇口密封,倒扣在泥地上,三個月後就能吃了.
芥菜旮瘩鹹菜長毛了咋整
芥菜疙瘩的醃製的鹹菜長毛要看情況,可不可以吃如果說只長了一點點毛,那把毛去掉是可以吃的,因為大部分的鹹菜醃製的過程中是有一點點會長的的,主要洗乾淨就可以了,如果說成片的毛竹種,那是可以吃的,他的醃製環境非常的差,你現在經常發黴的地方
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