潮汕沙窩粥的做法

原料：珍珠米、膏蟹、鮮蝦、芹菜、花生醬、冬菜、乾貝、姜、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、 將珍珠米浸泡在水中，洗乾淨後，靜置半個小時。

第2步、 將乾貝放入水中浸泡半個小時，然後撕碎，放置盤中，待用。

第3步、 膏蟹除去蟹腮和蟹腸，洗乾淨後，切開。

第4步、 將鮮蝦去掉頭，從背部剪成兩片，洗乾淨後，放置盤中，待用。

第5步、 將生薑切成片，放置盤中，待用。

第6步、 在砂鍋中放入適量的水，倒入珍珠米和適量的花生醬後，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮半個小時。

第7步、 半個小時後，放入膏蟹、乾貝和冬菜，再煮20分鐘。

第8步、 20分鐘後，放入鮮蝦、適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，煮2分鐘即可。

第9步、 最後撒上切好的芹菜，完美出鍋。

原料：米、梭子蟹、蝦、芹菜末、姜、料酒、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、螃蟹要去除心肺，沖洗乾淨切塊，蝦去蝦線洗淨，香芹切末，姜切末。

第2步、燒沸砂鍋裡的水，再放入泡過的米，滴幾滴油。保持水沸，煮15分鐘。放入蝦、蟹。加入姜。加料酒，繼續煮至蟹熟。加鹽、芹菜末、胡椒調味。煮至粘稠即可出鍋。