豆腐乳是鹹的還是辣的

在我印象中豆腐乳的味道一直都是香，微辣不鹹不淡，色面紅潤，吃到嘴裡特別柔軟，入口即化。豆腐乳是中國流傳數千年的特色傳統民間美食。按照顏色可以分為白色，紅色和青色。按照口味兒可以分為甜味兒，鹹味和辣味兒。按照形態可以分為乾的，溼的和包裹的。