燒蘑菇湯可以放姜蒜嗎
燒蘑菇湯是可以放姜蒜的,做法如下:
用料:
蘑菇半斤(口蘑、香菇、金針菇等都可以)、姜3片、香菜1-2根、小蔥1根、生抽半勺、鹽1茶匙、胡椒粉適量。
步驟:
1、把蘑菇擇好把根切下,表面洗淨後撈出瀝乾水分,隨後把蘑菇切片備用
2、燒熱炒鍋,倒入適量油,溫熱後就放入薑片,炒出香氣,放入蘑菇片文火炒出香氣,表面略微有些焦色即可
3、把蘑菇炒軟後,倒入適量清水,沒過鍋裡的蘑菇,轉大火煮至沸騰,轉中小火,多煮幾分鐘,味道特別香
4、倒入鹽、生抽,攪拌均勻,轉小火再煮幾分鐘,如果喜歡比較粘稠的口感,可以調些水澱粉,倒進鍋裡,煮幾分鐘就可以了
5、倒入小蔥花、香菜碎,攪拌均勻,就可以關火啦!
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