農師傅蒜蓉醬的做法
主料:蒜子一斤
輔料:蠔油三十克、鹽六克、白糖五克、雞汁十克、雞精味精各三克
步驟
步驟一、首先把蒜子都用刀身拍一下,然後剁成末狀(蒜子一定要用刀剁,機器攪出來的沒有香味,十分影響口感),然後把切好的蒜蓉放在清水中沖洗一下(一般我們都是放在米袋裡沖洗),這樣可以避除苦味,同時也能讓蒜泥更白
步驟二、接著把沖洗好的蒜子用手擠幹水分(稍微用點勁,這樣後期入鍋更容易操作),然後開爐點火,鍋內燒乾水分,放入六勺清油(油要多一些,這樣後期熬製的時候更香,也不容易糊底)
步驟三、然後把油溫燒到四成熱(油溫不能燒得太高,容易把前期放進去的蒜子炸糊),放入一半蒜泥(慢慢的放入,因為蒜泥中含有水分,容易撲出來),一邊攪動一邊用小火慢慢浸炸(中途一定要不停地攪動)
步驟四、見蒜泥炸到金黃放入剩餘的蒜泥,繼續不停地攪動浸炸,炸到第二次放入的蒜泥斷生,並且有些微微變色就可以連同油一起倒出來了(這時候前期放進去的蒜泥,已經有乾硬的狀態了),金銀蒜蓉醬到這裡已經完成一大半了
步驟五、最後就是調口了,待油微微冷卻後開始調口(注意一定不能立馬調口,否則鹽不容易化開,同時也影響蒜蓉醬的香味),放入鹽、雞精味精、雞汁、蠔油等調料,攪拌均勻放在旁邊冷藏一夜就可以食用啦,這樣熬出來的蒜蓉只要不碰到生水,可以儲存一個月不會變質
-
饅頭一般蒸多久才可以出鍋
10-20分鐘不等。饅頭是一種非常受歡迎的麵食,蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饅頭的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間也會長一些,一般用蒸鍋蒸的話,需要20分鐘左右才能蒸熟而若是饅頭比較小,直徑約3-4公分的話,一般開鍋之後蒸10分鐘左右即可,具體可以通...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有為心而碎的石頭卻有為石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裡你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆痴痴的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...
-
京東快遞為什麼五六天不動
我們在網路上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送訊息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲傳送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞傳送延遲。如果發現京...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針為中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...