白蘿蔔清湯做法

1、白蘿蔔洗淨切塊，蔥姜切絲備用。

2、鍋燒熱，加入一勺豬肉，蔥姜爆香，加入清水。

3、水開後，加入白蘿蔔，燉熟，加入鹽雞精調味即可。

食材：

1、白蘿蔔300克，水澱粉少許，鹽，味精，胡椒粉，香菜末各少許

步驟：

1、白蘿蔔洗淨去皮切絲。

2、加入鍋中倒入適量水，鹽，大火燒沸後放入白蘿蔔絲，煮熟後加入胡椒粉，味精，撇去浮沫用水澱粉勾芡盛出撒上香菜即可。

食材：白蘿蔔750g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、小蔥少許、金華火腿15g、豬骨頭60g

做

法：1)先準備湯底，把排骨頭斬成小塊，放入清水中大火煮開10分鐘後，轉小火煲30分鐘。2)當湯色有些發白時，把表面的浮沫撇去。3)然後把金華火腿

放入。4)繼續中小火煮30分鐘，然後把裡面的骨頭丟棄不用。5)跟著把白蘿蔔削皮。6)切成小薄片。7)放入湯底裡。8)中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，此

時加入適量的鹽與糖調味。9)當白蘿蔔變成透明狀時，把它盛入砂鍋內，繼續煮10分鐘，即可上桌開吃嘍。