豆角韭菜包子素餡做法大全

先和麵，做包子的面需要和的軟一點，500克麵粉里加入5克酵母。

然後用溫水和麵，再揉成光滑的麵糰，發上2小時。

豆角清洗乾淨，去掉頭尾。

水開後，放入豆角焯一下，去除豆醒味。撈出，放涼切碎。

然後調餡，加入蔥花，薑末，肉末

然後加入五香粉，2勺蠔油，1勺鹽，再倒點熟油。攪拌均勻就可以了。

面這樣就算髮好了。

把面取出，再揉幾分鐘，排一下里面的空氣。然後搓長，切成大小相等的劑子。

然後再擀成麵皮，包上調好的餡。

捏成包子。

依次全部包好。

放進鍋裡醒10分鐘。

大火燒開，小火蒸上15分鐘。關火後，燜5分鐘，出鍋。