地瓜面煮酸飯的做法

 工藝:煮    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食主料： 稻米90克   甘薯30克   白芝麻1克  調料: 白酒2克   鹽2克  指數: 營養7   難易7   時間7  

做法步驟

Ƈ.煮飯前30分鐘先將米用水洗淨，備用。2.番薯（甘薯）切成1釐米的骰子狀，用水沖洗。3.將米和番薯放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽和酒攪拌後，按下開關開始煮。4.煮好後立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。

地瓜面煮酸飯的做法

步驟

大米小米洗淨， 小米直接洗不好洗， 可以放在過濾勺裡面洗乾淨

步驟

地瓜去皮切塊 ，放入鍋

步驟

加入適量清水

步驟

放入壓力鍋，選擇粥就可以，時間16分鐘左

步驟

做好了 要燜一會， 稀飯才會濃稠酸飯是老輩兒食品，現基本僅存在於記憶中，現在很多牟平當地的年輕一代基本就沒聽過，只有一小部分可能還有一點點在年幼時的記憶。在舊時，當地的小麥麵粉很少，主糧基本是玉米和地瓜之類的粗糧，很多使用玉米麵、地瓜面做成的主食。隨著時代的發展，小麥麵粉之類的精良替代以前的粗糧，以前的種種美食也漸漸的消失了。尋找過去的記憶。