辣炒三角骨

用料：

三角骨3斤，兩片8片，料酒適量

花椒適量，辣椒適量，3勺芝麻

5勺生抽，3勺蠔油，2勺白糖，6勺紅油

2勺鹽，5勺孜然，1勺雞精，1勺味精

1勺十三香

步驟 1

解凍

步驟 2

冷水下鍋

放薑片和料酒

煮10分鐘，記得清理浮沫

（完了放涼水衝一下）

步驟 3

備好花椒 辣椒段

步驟 4

放花椒

步驟 5

花椒變黑放辣椒段

步驟 6

放三角骨炒三分鐘，關火

步驟 7

芝麻，生抽，蠔油，白糖，紅油，鹽，孜然，雞精，味精，十三香不能吃辣的就可以停了，拌均勻即可。