黃辣丁魚怎麼做好吃

1首先是紅燒比較好吃。

2首先把魚洗淨用，用鹽，蔥姜水一起醃製魚。

3熱鍋到油並放蔥薑蒜一起炒香再放豆瓣醬炒出紅油！後放水！得水開了再放黃辣丁至熟透了放好調味料起鍋裝盤！

食材

主料：黃辣丁魚適量、老豆腐適量

輔料：蔥適量、紅辣椒適量

花椒適量、姜適量、油適量、鹽適量

豆瓣醬適量、剁椒適量、糖適量、蠔油適量

醬油適量、料酒適量、水適量

步驟

1、黃辣丁處理乾淨。

2、 處理乾淨後用料酒，花椒和薑片醃製一會。

3、 蔥姜和花椒，紅辣椒備用。

4、 各種“祕密武器”閃亮登場。

5、 鍋預熱入油燒熱放入薑片和蔥段。

6、 擺入黃辣丁，放入各種配料，加入蠔油，豆瓣醬，剁椒。

7、 淋入料酒去腥提香。

8、 放入醬油和糖。

9、 加入水抹過魚身。

10、 大火煮沸轉小火燉十五分鐘。

11、 豆腐改刀切塊放入鍋中，請勿攪動，繼續燉十五分鐘。

12、 湯色濃稠，豆腐入味即可，加鹽調味。

14、 出鍋撒入蔥花點綴。

食材：黃辣丁魚六條、豆腐一塊、生薑蒜小米辣適量、開水、食用油、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、蔥花