小白菜塌菜饃怎麼做
主料
小白菜200g
蝦米50g
玉米麵(黃)100g
輔料
食鹽適量
雞精適量
調和油適量
蔥適量
步驟1將小白菜、海米、加入蔥花和各種調味料調成餡備用
步驟2將玉米麵和豆渣加入適量水混合均勻,不能太稀
步驟3電餅鐺加熱抹上適量的花生油
步驟4將菜餅子包好放在電餅鐺上烙,烙好一面後翻過來烙另一面,待兩面金黃色時即可出鍋
用料:麵粉250克、胡蘿蔔1個、小白菜1小把、綠豆芽150克、黑木耳6朵、蝦皮30克、雞蛋3個、白胡椒粉少許、十三香少許、鹽適量、香油少許
塌菜饃的做法步驟:
步驟 1、一半燙麵、一半涼水和麵,揉在一起,再醒半個小時,然後團6個面劑子,準備做3張餅。
步驟 2、胡蘿蔔擦絲,黑木耳煮軟切絲,小白菜焯水切段稍擠一下水,綠豆芽洗淨控幹。
步驟 3、鹽、十三香、胡椒粉、蝦皮放入雞蛋中攪勻
步驟 4、將面劑子擀成薄薄的餅皮。
步驟 5、菜品加香油拌一下,然後把蛋液加入拌勻,鋪在餅皮上。
步驟 6、另一張餅皮蓋在上面,用碗邊將餅皮邊緣切園,同時壓緊餅邊。
步驟 7、放入預熱好的電餅鐺,加蓋,中火3分鐘。
步驟 8、反面再烙制3分鐘就可以出鍋啦!
步驟 9、切開裝盤 開吃了。
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