菜饃饃是怎麼做的

1、將蘿蔔洗淨，切絲，放進鍋裡煮熟。

2、將煮熟的蘿蔔絲取出，用白布裹好，用力壓緊，將水分擠出。

3、將蘿蔔絲與煮好的肉塊、豆腐等配料，放在案板上剁碎。

4、把剁好的東西放進盆中，加上蔥姜香菜，澆上食用油，攪拌均勻。

5、用發酵好的麵糰做成圓形的皮，把餡包好，收口處擰成一個螺旋狀的突起。

6、放進籠屜，旺火煮熟。

用料：

麵粉(玉米麵、小米面、白麵) 1000克

溫水 適量

酵母 3克

小蘇打 3克

胡蘿蔔 1根

芹菜葉 適量

鹽 適量

十三香 適量

菜饅頭的做法步驟

步驟 1

混合麵粉放到一個乾淨的揉麵盆裡

步驟 2

準備一個乾淨的平時吃飯用的小碗，把酵母和小蘇打一起放到碗裡！加入三分之一碗溫水，攪拌均勻！

步驟 3

準備一雙筷子，一邊攪拌麵粉，一邊把小碗裡的液體倒進面盆裡！均勻攪拌！加入適量溫水，開始和麵！

步驟 4

面已經發好！成蜂窩狀！用擦板把胡蘿蔔擦成絲！芹菜葉切碎，不用切的太碎！

步驟 5

把胡蘿蔔絲和芹菜葉一起放到發酵好的面盆裡，加入適量的鹽和十三香開始揉麵！把菜和麵揉在一起均勻混合！根據自己揉麵情況適量加入麵粉，不粘手就可以了！

步驟 6

把揉好的菜麵糰子，均勻的分成自己想要的大小！揉成一個個圓形！

步驟 7

準備好蒸鍋！把菜饃饃放到蒸簾上，蓋上鍋蓋，冷水開蒸！大火蒸20分鐘！關火悶3-5分鐘