素炒小白菜怎麼做

材料

豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽

做法

1、豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲

2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出

3、炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋

1、準備好食材：小白菜、蒜瓣。

2、小白菜去掉根部，放清水裡撒點鹽浸泡五分鐘，去除農藥殘留，再清洗兩遍，以防有沙粒。

3、蒜瓣切末裝盤備用

4、起鍋燒油，油溫五成熱下入蒜瓣爆香。

5、再下入小白菜，加點清水，翻炒片刻。

6、最後加入一小勺鹽和味精，喜歡吃嫩點的可以炒久一點，不喜歡太嫩翻炒幾下就可以出鍋裝盤了

小白菜洗乾淨後，鍋裡添入適量清水，水燒天把小白菜放入鍋裡，焯水斷生

2

出鍋後投入涼水裡，將其涼透，切成小段

3

蔥，姜切碎

4

鍋裡放適量的食用油，油熱後放入蔥花薑末爆香

5

放少許醬油炒香

6

再把小白菜放入鍋裡翻炒，出鍋前加入少許鹽調味。