500克發酵粉可以發多少斤面

發酵麵粉使用的酵母粉與麵粉的比例大約是1：100，這樣500克酵母粉可以發50千克（100斤）麵粉。

麵粉發酵使用酵母粉的比例也不是一成不變的，根據溫度可以做適當調整，比如夏天溫度高（30度左右）可以適當減少酵母粉數量，500克酵母可以發酵120斤面，冬天天氣冷（20度左右），500克酵母粉可以發酵100斤面。

因為八斤的麵粉發麵，是需要用15克的酵母粉來發面的，按照這個比例計算的話500克發酵粉，大概能發250斤左右的麵粉。

62--100斤左右

一克酵母粉可以發一百克麵粉，相當於一斤麵粉需要五克酵母粉。一斤酵母粉是五百克，相當於發麵的數量為一百斤麵粉。但是，如果在冬天或者比較寒冷的季節，一般來說，一斤麵粉需要7.5克酵母粉。