寬乾紅薯粉的家常做法大全

1、用料：紅薯寬粉1小把、綠豆芽適量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、鹽適量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小蔥適量、白芝麻適量、小米辣適量、花椒適量、香菜適量。

2、紅薯寬粉放溫水中泡軟。

3、碗中放入蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。

4、鍋中燒油，放一小撮花椒燒香，倒入碗中。

5、加入生抽、醋、耗油、糖、鹽攪拌均勻。

6、泡軟的紅薯寬粉放鍋中煮熟撈出。

7、再放入綠豆芽煮十幾秒。

8、調料碗中加麵湯，鋪上綠豆芽。

9、再加紅薯寬粉拌勻。

10、最後再撒香菜、蔥花即可。

用料

乾紅薯寬粉

100克大蔥、香菜、花生米 適量辣椒麵、白芝麻、蠔油、花椒油、白糖 各1勺生抽、陳醋 各2勺

酸爽開胃的麻辣寬粉的做法步驟

步驟 1

將3個小米辣，1個小青椒，小蔥，大蔥和香菜洗淨切末，紅薯寬粉泡軟 碗中加入小米辣，小青椒，蔥花，大蔥末，辣椒麵，白芝麻，淋入熱油

步驟 2

碗中加入生抽，陳醋，蠔油，花椒油，白糖，拌勻待用

步驟 3

水燒開下寬粉煮熟後撈出，放入調好的涼拌汁中，加入適量的煮寬粉的熱湯，放入香菜和花生米，攪拌好即可