林州炸麵筋冷盤做法
主料:
麵筋1塊
生菜1棵
輔料:
芝麻鹽1匙
花生碎2湯匙
砂糖1茶匙
腐乳汁5ml
辣椒油2匙
白胡椒粉5克
孜然粉5克
做法:
1、 麵筋已經,瀝乾水分。
2、 切厚片。
3、 入油鍋炸。
4、 至深棕色。
5、 生菜洗淨,瀝乾水分,切塊。
6、 加入切好的麵筋。
7、 加入調味料。
8、 攪拌即可
油麵筋
適量
黃瓜
適量
花椒油
適量
蒜泥
適量
生抽
適量
醋
適量
食鹽
適量
味精
適量
香油
適量
適量
1、黃瓜洗淨去皮切絲,麵筋切寬條備用
2、碗內放入淋了花椒油的蒜茸、生抽、醋、鹽、味精、香油、白糖調拌成汁,澆在裝有面筋和黃瓜絲的盤內,拌勻即可食用
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