新鮮生地怎麼炒起來好吃

生地炒肉片

原料：鮮生地五兩、瘦肉二兩

調料：白糖、黃酒、鹽適量

做法：

1、鮮生地切片備用，瘦肉切薄片，加入適量鹽、味精、料酒、水澱粉上漿備用

2、鍋中火燒熱，倒適量油，油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟，將生地片放入鍋內大火翻炒，加入適量料酒、白糖、鹽、水，再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。