鐵尖面做法

食材：鐵尖面150克

輔料：小白菜20克

調料：大蔥10克，鹽2克

做法

1、　小白菜淨，切段放在碗中備用

2、　麵條放入開水中煮熟

3、　小白菜放入煮麵水中燙熟

4、　鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中

5、　放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。

把高梁面和白麵按1：1的比例倒入面盆攪勻加溫水和成軟些的麵糰，鍋裡水開後用專用的鐵面板和一根鐵筷子把面撥進鍋裡煮熟即可，澆上澆頭開吃。