怎樣辨別鋁鍋和鐵鍋
有兩種方法:1、帶塊磁鐵去吸下,吸起來的就是鐵鍋,吸不起來的就是鋁鍋2、用手拿起來試試,重一點的是鐵鍋,輕的是鋁鍋 。
鐵鍋的好處是:
(1)優點:最大的好處是可以幫助身體補鐵。在炒菜煮食的過程中,鐵鍋不會產生溶出物,不會有脫落的現象,即使有出現脫落的物質,也不會給身體帶來危害,還可以幫助身體補鐵。
(2)缺點:容易生鏽,而且鐵鍋的重量也比較重,很容易會出現粘鍋的情況。
怎樣辨別鋁鍋和鐵鍋
1、重量不同,鋁鍋和鐵鍋是生活中常用的炊具之一,它們主要的區別在於重量不同,鋁鍋的密度很小,有一定的延展性,質地輕盈,對鐵鍋對比而言,拿起來會比較輕,而鐵鍋密度大,重量大,所以鋁鍋更深受較多人的歡迎。
2、耐熱不同,同時鋁鍋和鐵鍋的耐熱性也不同,鋁鍋的耐熱性很好,具有優良的導電性、導熱性和耐腐蝕性,但和鐵鍋相比的話,鋁鍋的耐熱性不如鐵鍋,在高溫下可以用鐵鍋炒菜,而鋁鍋就不適用,還容易產生對人體有害的鋁元素。
3、耐腐蝕能力不同,此外鋁鍋的耐腐蝕性很強,由於它表面有一層化學性質穩定的氧化鋁薄膜,長期裸露在空氣中也不易生鏽,耐磨性也很強,而鐵鍋容易被腐蝕,長期使用的情況下,會很容易出現生鏽的情況,但鐵鍋對人體健康有利。
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