怎樣用安琪酵母發麵蒸饅頭

答:用安琪酵母發麵蒸饅頭，首先按照1:100的比例也就是5克酵母500克麵粉，把酵母用溫水化開，慢慢倒入麵粉中，攪成面絮狀，揉成麵糰，發至兩倍大，就可以蒸了。