冰皮月餅發源於哪一方。

發源於惠州的。冰皮月餅由惠州出品的，最早是惠州一個專賣糕點的商人，由於在中秋節買的糕點不夠賣。所以新做了一批糕點，其中就有月餅。但這次月餅好像沒烤透一樣，是白色的外皮。糕點商人覺得要賠錢了，沒想到月餅的味道異常好，受到了搶購。

這個主要是發源於中國，因為冰皮月餅源自於我們的中國的神話故事，嫦娥奔月，一般一般人認為月亮是比較冰的，所以它就叫做冰啤酒。