白條鴨怎麼做好吃呢

主料：白條鴨子1000克

輔料：青辣椒1個、紅辣椒1個、薑片4片、蒜3瓣、八角2個、啤酒1罐、生抽適量、糖適量、鹽適量、水澱粉適量。

1、白條鴨切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。

2、鍋內放入一點點的油，燒熱。

3、放入鴨塊。

4、小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。將鴨肉鏟一邊，放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。

5、加入適量生抽和老抽。

6、再加入適量糖和鹽。

7、翻炒均勻。

8、倒入一罐啤酒。

9、完全沒過鴨肉。

10、蓋上蓋子，大火燒開，轉中火煮。

11、悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁，讓酒味散去，再調入一點點水澱粉。

12、收濃汁裝盤即可。

1/5 鴨子洗淨去幹淨毛清水浸泡半小時瀝乾水分備用

2/5 花椒，八角，蔥段，薑片備用

3/5 幹鍋加入鴨子翻炒片刻加入，蔥段，薑片，花椒，八角，醬油，料酒

4/5 大火燒開轉小火煮四十分鐘撒適量鹽大火收湯，待湯汁濃稠即可

做白切鴨好吃。

白條鴨是常見的菜餚，並且很便宜，一般家庭菜都喜歡用上它。白條鴨主要用於白切，配上味汁吃就可以了，簡單又快捷。