涼拌皮芽子最好吃的做法

1、醋泡皮芽子在做的時候要準備一個大點的乾淨玻璃瓶，然後要準備一個新鮮皮芽子，把它外層的老皮剝掉，再把它切成薄片，準備一個乾淨的盤子，把切好的皮芽子片擺放在盤子中，直接放入到微波爐中，加熱2~3分鐘。

2、加熱後的皮芽子取出以後降溫，裝入的準備好的乾淨玻璃瓶裝，在準備500克米醋，直接把米醋也放入到玻璃瓶中，用乾淨筷子調勻以後把瓶口密封放入冰箱冷藏醃製，24小時以後，裡面的醋泡皮芽子就能做好，取出就能食用。

把皮伢子洗乾淨放到開水，鍋裡焯一下水。倒入碗中，加入黃瓜絲，大蒜末，豆腐皮，豆瓣醬，蝦米，味精，色拉油攪拌均勻，撒上白芝麻，非常好吃。