煎牛排為什麼放蒜

做菲力牛排放大蒜可以増香和去腥味。

做法如下：

食材準備

美國菲力牛排一塊160克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙

製作步驟

1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內

2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒

3、酒精成份蒸發後加進鮮奶油

4、濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。