糖燒茄子正宗做法

用料：茄子 2個、紅辣椒 1個、蔥 2根、番茄醬 3勺、生抽 6勺、醋 1勺、澱粉 適量、白芝麻 適量、蒜頭 2瓣

步驟 1

茄子洗淨切滾刀，紅辣椒切塊，蔥切段，蒜剁成蒜末

步驟 2

找一個容器裝入茄子，倒入澱粉

步驟 3

將茄子裹上厚厚的澱粉(不要敷衍喲，裹厚點口感更酥脆)

步驟 4

鍋中放油，中火，油7成熱後倒入茄子炸

步驟 5

炸制外邊金黃變酥脆，撈出瀝油

步驟6

放入食材去鍋中