清燉馬步魚家常做法大全

主料 

馬步魚500g

輔料 

油 適量 鹽 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量姜適量

步驟

1、新鮮的馬步魚

2、魚洗淨去頭、內臟，清洗乾淨，魚的肚子部分有一層黑膜，要仔細清洗乾淨，用刀拍魚的背部，從上往下拍

3、翻面再拍，輕鬆把魚刺剔除

4、把魚刺剔除後，加鹽、胡椒粉、料酒醃製20分鐘以上，喜歡甜的可以加少許的糖

5、平鍋加油，把魚擺放上面，中小火煎制

6、翻面煎制兩面金黃

7、放入薑片，倒入白開水，煮至湯變濃白即可。