紅燒鴨肚正宗做法

主料：

嫩姜適量

鴨適量

辣椒幾個

輔料：

老乾媽辣椒醬一勺

調料：

玉米油8毫升

鹽少許

做法：

1、 鴨肉切塊，熱水煮幾分鐘過濾洗乾淨瀝乾水分備用。

2、 辣椒，嫩姜洗乾淨備用。

3、 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油快速翻炒鴨肉。

4、 倒入嫩薑片大火快速翻炒。

5、 加入一勺老乾媽辣椒醬煸炒，加入適量清水。

6、 大火燒開轉中小火。

7、 加入少許鹽，大火收汁即可出鍋