為啥兔子肉比牛肉貴

因為兔子的養殖難度很大，要付出的人力和物力多，出肉率少，所以兔肉就比較貴。兔子身上的肉比較少，去掉皮毛和內臟以後，身上的肉就所剩無幾了，大概就只佔總重量的25%~35%左右，打個比方說，一隻10斤的兔子，最後剩下來的肉就只有2.5斤—3.5斤左右，這足以見得它的肉有多少了。

從來兔肉的營養價值都要比牛肉的營養價值高，所以價格肯定要比牛肉貴。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高。