醃整個蘿蔔怎麼醃才好吃

醃整個蘿蔔五香加料鹽好吃，把蘿蔔去頭去尾洗乾淨瀝乾水分，放在鹽水裡泡幾天，撈出來切成片別斷刀，用棍把片加上放在陽光下晒兩天，晒好的蘿蔔，用溫水洗乾淨，加上鹽和五香面放在無水無油的缸裡密封，放在陰涼處，過幾個月就可以吃了

1、白蘿蔔洗淨不削皮，重要的事情說三遍：不削皮！不削皮！不削皮！

2、將洗淨後的蘿蔔放置在無油無水無蟲容器中晾乾表面水份，連著切不要切斷，切成蓑衣狀。

3、取一個乾淨大盆調配醃製醬料。以10斤白蘿蔔為例，鹽100克，糖200克，白醋一瓶，如要上色可放些醬油或將糖更換成黑糖，將上述醬料在大盆中攪拌均勻，把蘿蔔浸入醬料中，封上保鮮膜，放至冰箱冷藏區，每天翻動一到二次，三天後即可食用