魔芋燉魚誰做過，怎麼做

主料

魔芋一塊、草魚一條

輔料

姜、蒜、蔥、辣椒、鹽、芹菜、油、雞情各適量

1、魔芋一塊，草魚塊。魔芋切成薄片，魚切成小方塊放一勺鹽醃製備用。剁辣椒，姜蒜切成末，蔥切段，芹菜切段放一旁備用。

2、起鍋熱油，油中放入大半勺鹽，油溫升高後，放入魚塊，把魚塊煎至兩面金黃後，撈出放入碗中備用

3，鍋中再加少許油，把魔芋豆腐放入鍋中翻炒，把魔芋水份炒幹，放入姜蒜末和魔芋一起爆香，然後放入剁辣椒適量翻炒片刻，再加入小半碗水，這時候把煎好的魚塊倒入鍋中，把魔芋和魚塊煮二分鐘左右

4、魔芋和魚塊煮入味後，加入適量生抽，大半勺雞精一起翻炒均勻後，把蔥段和芹菜段一起放入鍋中，再次翻炒均勻即可

魔芋燉魚誰做過，怎麼做

魔芋燉魚的做法

原料：磨芋、魚、油、鹽、生抽、大蒜、小米椒。

做法步驟：

第1步、魚洗淨，用鹽，生抽醃製半小時。

第2步、磨芋切片用水煮一下撈出來過涼水。

第3步、大蒜，小米椒，姜切好備用。

第4步、起鍋燒油，油溫八成熱，下入魚煎炸。

第5步、煎至兩面金黃即可。

第6步、放入磨芋翻炒均勻。

第7步、放入半瓢水，加入姜，蒜，小米椒適量鹽，加蓋煮。

第8步、將魚煮至湯發白即可。

魔芋燉魚誰做過，怎麼做

魔芋燉魚

步驟

1、 魚去鱗剁塊

2、 薑切片，蔥用刀拍一下

3、 魚和準備好的蔥，姜一起放到袋子裡，加點料酒袋口紮緊放冰箱裡醃製

4、 鍋子燒熱倒油入蔥姜

5、 .魚塊醃製好之後沾上面粉兩面煎一下

6、 黑椒醬加上水一起調勻

7、 把煎好的魚放到煲鍋裡，倒入調好的黑椒醬

8、 .放上魔芋結，開大火燒開後轉小火悶到湯汁粘稠後撒紅辣椒和香菜即可。