蘆子可以醃製嗎

可以的

1：買來的新鮮地葫蘆要挑選一下，看看裡面有沒有壞的，選擇完整無損的地葫蘆來進行醃製。

2：將地葫蘆用水泡一個小時，然後用清水清洗兩遍，洗乾淨以後，用篩子控幹上面的水分。

3：在小盆中或玻璃罐中倒入醬油，將地葫蘆泡在裡面，醬油要多放一些，最好沒過地葫蘆，然後蓋上蓋子，放在冰箱裡。

4：大約一週之後，就可以吃到醃製的地葫蘆了，吃地葫蘆的時候要隨吃隨取，餘下的可以繼續醃製。