教你如何用電餅鐺做水煎包

面放酵母白糖，用溫水和成偏軟一點的麵糰，醒發兩個小時，瘦一點的豬肉剁成肉餡，少量多次倒入作料水攪拌上勁，放蔥薑蒜老抽蠔油鹽味精香油攪拌均勻，發好的面揉麵排氣，包成小一點的包子，點餅鐺刷油，放入包子煎一下，倒入調好的麵糊，漠過包子的二分之一蓋好蓋子煎十五分鐘即可

步驟：

1、把電餅鐺預熱，鍋中刷油，油稍微刷多一些。把包好的小包子生坯放入，加入麵糊水（麵糊水的調製比例：澱粉和麵粉比例為2比1，水中再加入稍許食用油），蓋好蓋子，將電餅鐺檔位調到：“水煎包”檔位，在包子上部再刷一層薄油。等餅鐺自動關火後就可以出鍋了。

發好的面揪成小劑子，包成水餃大點的包子，電餅鐺底部刷一遍油，包好的包子均勻的碼在電餅鐺裡，溫水裡放上點乾麵粉攪拌均勻，倒在電餅鐺裡，蓋上蓋，（可以換個別的鍋蓋）水乾即可