白切羊肚的家常做法

主料

羊肚適量

羊頭適量

羊肝適量

輔料

香菜適量 高湯適量 食鹽適量 小蔥適量 花椒適量 姜適量 蒜適量 芝麻醬適量 辣椒油適量

步驟1

白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成段、蔥切成豆瓣蔥

步驟2

湯鍋內盛煮羊肉的湯上火，將各種主料下湯鍋，調入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開後撇去浮沫，待湯成奶白色時即成，吃時碗內放香菜、芝麻醬、辣椒油，將湯盛上即成