地瓜梗鹹菜做法

地瓜梗做鹹菜的原料主要有：地瓜梗（適量），豬肉（50g），鹽（1小勺)，生抽(10克)，料酒(8克)雞精(1克)，胡椒粉(1克)，蔥(1克)，蒜(2克)，食用油(適量)，姜(適量)。

做法：

1、將地瓜梗提前泡好。

2、切好備用

3、鍋裡燒開水，水開後煮地瓜梗，直到軟爛，可以咬動為止，大概需要30分鐘。然後撈出控水備用。

4、準備蔥薑蒜並切丁。

5、將準備的豬肉切好放進鍋里加油，溫熱時候，煸炒肉絲。

6、高溫的時候烹料酒，加生抽，老抽，蔥薑蒜，下地瓜梗翻炒，加鹽，胡椒粉

7、關火，加雞精後裝盤