芹菜滷子正宗做法
食材:芹菜250克,豬肉150克,雞蛋1個,油2勺 ,醬油半勺 ,鹽適量
芹菜摘洗乾淨切碎。
豬肉切成小丁。
鍋裡入少許油,油熱加入肉丁煸炒。
滴半勺醬油使肉丁上色。
加入芹菜碎翻炒。
加一勺醬油翻炒均勻。
加入適量水燉煮。
開鍋後再煮一會,加入蛋液攪拌均勻,至蛋液熟透後加入兩勺鹽調勻,將湯汁收濃即可。
成品圖
原料
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芹菜 (500g)
對蝦 (300g)
雞蛋 (2個)
油 適量
食鹽 適量
味達美 適量
1/準備好原料:芹菜500g,對蝦300g,雞蛋2個。
2/芹菜摘葉,洗乾淨切碎,待用。
3/雞蛋攪拌均勻。
4/對蝦剝皮,蝦仁待用。
5/鍋裡油熱加入芹菜碎煸炒。
6/加點味達美翻炒均勻,加入適量水燉煮。
7/開鍋後加入蝦仁一起煮。
8/再次開鍋後,再煮一會加入蛋液攪拌均勻至蛋液熟透後加入食鹽調勻即可。
9、美味又好吃的芹菜滷子正宗做法完成開吃了。
1、用鍋裡燒開的熱水把切成塊的豆腐煮一遍,煮的時候要在水裡加鹽。
2、煮好的豆腐塊,淋幹水備用。把蒜切成蒜末放入小碗裡,加入生抽拌勻,加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟,加入適量鹽,盛出備用。
4、鍋裡倒入油,把薑片煸香,倒入五花肉炒到9分熟,把煮過的豆腐塊倒入。
5、小心翻動豆腐和五花肉碎,把生抽蒜蓉汁,倒入豆腐和五花肉碎裡。
6、等到全熟後,倒入水澱粉汁(分三次倒入)。
7、最後倒入芹菜炒勻,盛盤。
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