素食料理，香炒梅乾菜怎麼做好吃

1、梅菜放入水中泡30分鐘，洗淨，擠幹水分，切碎

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，倒入打散的雞蛋液，邊炒邊用鏟子弄碎，炒熟盛出

3、鍋裡再放少量油，燒熱，放肉末，炒至變色

4、放入蔥花、梅乾菜，翻炒3分鐘，盛出

5、再放少許油，放蔥花爆香，倒入老抽

6、放梅乾菜肉末，放蔥花，炒勻即可

素食料理，香炒梅乾菜怎麼做好吃

1、梅乾菜反覆清洗，洗掉多餘的鹽分，擠幹水分，切碎

2、青椒去蒂去籽切塊，姜切絲，大蒜切片，大蔥切片，幹辣椒切斷

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒炒香，再加入梅乾菜炒勻，放入青椒、鹽，炒至斷生

4、最後調入雞精，炒勻即可。

素食料理，香炒梅乾菜怎麼做好吃

1、梅菜冼淨，

2、切碎。

3、放進放好油的鍋裡，

4、炒幹水分，

5、加鹽炒勻，調入調味鮮。