鐵鍋燉花鰱魚頭的做法大全
心理1.06W
食材用料
花鰱魚頭1只,蔥3根,姜16片,蒜20瓣,大料8個,幹辣椒8個,紅糖150克,鹽50克,輕鹽醬油5勺,老抽3勺,老陳醋8湯匙,高度白酒100克,郫縣豆瓣3勺,海天黃豆醬2勺
做法步驟:
步驟 1
魚頭切開兩半清洗乾淨
步驟 2
準備好調料備用
步驟 3
準備大鐵鍋,燒熱,加寬油,把油燒熱
步驟 4
魚頭兩面均勻的裹上面糊
步驟 5
油熱後將裹麵糊的魚頭下鍋煎炸至兩面金黃
步驟 6
然後將煎好的魚下鍋,放入提前準備好的調料爆鍋,馬上加開水,大火燉一個多小時,然後放入鹽,調至鹹淡適中,(可以放入半發麵的卷子),再小火燉半個小時後就可以出鍋嘍
步驟 7
美味的大鐵鍋燉花鰱魚頭出鍋嘍
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