水煮圓子的做法大全

主料：豬肉250g，雞蛋4個，蔥末適量，薑末適量，五香粉適量，鹽適量

輔料：香菜適量，水適量

1、將所有材料準本好，蔥姜切末，小蔥/香菜切末備用備用。

2、豬肉餡倒在燉肉案板上，倒入切好的蔥姜一邊剁一邊用刀翻面，翻面的同時倒入適量的水，然後不停剁，翻面，倒水，直到肉餡稍微上勁。

3、在肉餡用手戳一個圓圈出來把雞蛋全部倒進去打撒，用刀繼續一邊剁一邊翻面。

4、剁好好的肉餡放入和適量五香粉/胡椒粉，攪拌均勻。

5、鍋內到入適量水，大火煮開，用匙子裝一塊肉餡進去匙子中，稍微用筷子把表面往裡頭堆一下，轉中小火放入鍋內，用筷子輕輕翻一下底，防止粘鍋。丸子煮到浮在水面，關火.撒上已切好的蔥花或者香菜末，一碗香噴噴的水煮丸子就做好了。