水煮大對蝦的做法

材料：

白蝦20只

調味料：

姜數片、蔥一根、米酒一大匙、鹽適量

做法：

冷水一鍋，下鹽、蔥段和薑片，下白蝦和米酒，煮沸後等白蝦呈現緊縮狀態，再多煮幾秒鐘就可以熄火撈起裝盤。

1、材料：大蝦、蔥，姜，料酒，鹽

2、大蝦用清水沖洗乾淨

3、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水

4、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫

5、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火

6、連湯一起倒入盤中即可。