三合一爆米花為什麼焦糖不化

一般做爆米花的白糖都是會化的哦，白糖遇到高溫就融化，在製作爆米花的過程中，需要加熱，然後加入糖一起炒，達到一定高溫，玉米就會爆，糖也會融化黏在爆米花上面。

如果看到的爆米花的白糖沒有融化，那就是有一種情況，加的白糖很多，等爆米花冷卻後，多餘的白糖也凝固了，所以就看到了爆米花的白糖沒有化。