純大米丸子做法

做法

1、準備好食材，小米需要提前浸泡兩小時。

2、五花肉用攪拌機攪成肉末，加入切好的蔥碎、鹽、胡椒粉和醬油攪拌均勻。

3、紅蘿蔔切碎加入肉末中攪拌均勻。

4、攪拌好的紅蘿蔔肉末用手搓成丸子，放入小米中滾一圈。

1、準備好大米，清洗乾淨，提前浸泡一個晚上

2、 泡發好的大米瀝乾水分，放入料理機加漠過米的水打成米漿（因為米已經提前泡發好了，水不要太多）

3、 打好的米漿

4、 打好的米漿放入鍋中，小火，熬幹水分，期間要不停的鏟動，以免糊鍋

5、 熬好的米漿，不黏手就可以了

6、 反覆揉搓一會兒，搓成長條

7、 分成5克左右一個的均勻的小劑子

8、 放入蒸鍋中

9、 大火燒開，出汽後蒸15分鐘

10、 好了，可以煮著吃或炒著吃都不錯，有點像年糕